스텐프라이팬

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작성자춘향이 조회 3회 작성일 2021-06-21 01:04:17 댓글 0

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[ENG SUB]좋은 스텐팬 고르는 방법 스텐팬 재질과 제조 과정

안녕하십니까 쿠자입니다

오늘은 그동안 정말 많은 분들이 질문해주셨던
그리고 궁금해하셨던 영상이라고 생각합니다
아무리 찾아봐도 스텐팬 종류,재질,제조과정에
대해서 한눈에 볼수있는 영상이 없더라고요

통3중 , 바닥3중, 바닥5중이 어떻게 다른지
어떤팬이 나에게 맞는지 영상으로 해결이 되셨으면 좋겠습니다

저는 더 건강하고 맛있는 레시피로 인사드리겠습니다
감사합니다

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김지현 : STS404 는 안좋은거에요?
메로나 : 이영상을보니 제가 가스불 쓰는데 스텐냄비를 모든열원가능한걸로 샀네요

얼마전에 스텐냄비가 타고 밖이 그을려서 교환받았는데 앞으로 사용하면 또 그럴꺼같네요
메로나 : 국내 키친아트 해피콜 이런 제품은 괜찮은가요??
The Flow : 아주 조아요!
화양연화 : 와 재밌다~~ 귀에 쏙쏙 감사합니다

[ENG SUB]스텐팬에 음식이 눌어 붙는 이유 스테인리스팬 사용법

스테인리스 후라이팬 음식하실 때 엄청 눌어붙죠
스트레스받으시는 분들 많을 꺼라 생각합니다
눌어붙는 현상 때문에 스텐팬을 사용 안 하시는 분들도 많을거라 생각합니다

이 영상 보시면 이제 절대 안 붙는 스텐팬 고수가 되실겁니다
원리만 알면 아주 간단하지만 처음 사용하시는 분들은 계속 이유를 모르고 짜증 나실 거에요

제가 강조하는 부분은 이거예요

예열해서 팬에 뜨거워서 안 붙는 것이 아니다
뜨거워진 팬과 오일이 만나서 팬에 코팅 막이 형성되고
그로 인해 붙지 않는 것이다 입니다

한번 코팅이 된 팬은 세착하지 않는 이상 당일 사용하는 동안은 절대 안붙는 코팅이 만들어 집니다
그러니 약한불 강한불 마음껏 조리하셔도 됩니다!

➡ 영상 속 팬 :: 휘슬러 크리스피 스틸 럭스 28cm

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띵구 : 코팅팬도 저렇게 오일질 하면 절~~~~대로 눌러 붙지 않음
Lotus86 : 기름 저 정도 넣으면 당연히 안붙지여
Yg J : 근데 너무 오래 걸리네요 예열..
ZEC cracker : 지금까지 센불에 후라이 했는데
거의 기름에 튀기듯 기름범벅으로
오일코팅
가정주부 뿐만 아니
독신자 꿀팁인듯....
감사합니다....
권나나 : 눌러붙어 주먹으로 바닥 내려치는 모습 완전 나!!! 실습 하로고고

스텐팬, 스텐냄비 세척법 & 절대 들러붙지 않는 코팅법 알려드림 (ENG, JP) How to Use Stainless Cooking Tools

스테인리스 조리도구 세척법
-식용유를 부어 키친타월로 꼼꼼히 닦아준다
-닦아준 냄비에 식초+물을 넣고 10분정도 끓여준다
-끓인 후 바로 찬물 NO!!!
-그냥 둔 상태로 천천히 식혀준 후
-베이킹소다+약간의 물로 냄비 표면을 문질러준다
-'철수세미'로 닦아준 후
-설거지하듯 주방세제로 마무리

스테인리스 냄비,팬 사용법
*온도조절이 포인트
-요리 시작 전 중불로 예열 시켜준다
-물을 살짝 뿌려봤을때 머큐리볼이 만들어지면 예열 완료!
-식용유를 부어 온도체크하며 코팅을 시켜준 뒤 (식용유 발연점 200도 내외)
-조리하려는 요리의 적정온도로 식혀 조리한다

❗영상에서 사용한 제품은 오덴세 제품입니다

#심지호 #옥주부 #스테인리스
백사오 : 스텐팬, 무쇠팬의 장점을 알아버린 순간 일반 코팅팬은 절대 못쓰게되죠 ㅋㅋ 귀찮아서 코팅팬에 손이 가다가도 멈칫 하고 다시 스텐팬과 무쇠팬을 들게된다는...
P Yy : 그냥 코팅후라이팬 쓰면 편함
반드시 이긴다 : 철수세미세척...하면 안좋다고 알고있는데 이거 진짜 제대로 된 전문가가 나와서 설명하는 유투브 찾아보는게 낫겠네요
Youngkee Cho : 기름을 태워 먹으면 암걸림. 더불어 팬에 기름이 눌어 붙음. 화면에 팬 옆부분에 기름이 눌어 붙은 것이 보임. 기름이 타기 직전 온도에서 기름을 부어야 함. 기름에 물결이 일 정도가 적당 함. 콩기름의 경우 180도 정도... 버터나 들기름을 넣으면 굳이 예열을 오래하지 않아도 됨. 버터나 들기름은 발연점이 낮아서 뜨겁게 팬을 달구면 기름이 타게 됨. 그래서 바싹한 요리를 하기에는 적당하지 않음. 이 분은 아직 요리를 별로 해보지 않은 사람임.
Awesome inventor : 이 힘든과정을 세척 작업을 왜 소비자가 해야합니까? 만든업체에서 다 제거하고 출시해야하는것 아닙니까?

... 

#스텐프라이팬

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